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“餐饮百强”多数退步“外婆家”逆势爬升了15位:十博入口


本文摘要:前几天,2013年度全国饮食百强名单公布,4家总部设在杭州的饮食企业排名第7位的浙江两岸食品连锁有限公司、第27位的浙江凯旋门澳门豆捞控股公司、第52位的浙江祖母家饮食有限公司和第98位的杭州新开元大酒店有限公司。

前几天,2013年度全国饮食百强名单公布,4家总部设在杭州的饮食企业排名第7位的浙江两岸食品连锁有限公司、第27位的浙江凯旋门澳门豆捞控股公司、第52位的浙江祖母家饮食有限公司和第98位的杭州新开元大酒店有限公司。《2013年度中国饮食百强企业分析报告》显示,2013年全国饮食百强企业营业收入1911.1亿元,比上年快速增长5.7%,但增长速度比2012年大幅上升10.8个百分点,同期饮食百强平均纯利润率仅为4.1%据业内人士透露,2013年中国饮食百强企业产业集中度上升,整体快速增长后力不足,扩展步伐显着缓慢。

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在成本费持续上涨的情况下,2013年餐饮百强企业经营困难,中高端餐饮企业大多亏损相当严重。值得注意的是,与2012年的排行榜相比,祖母家成为杭州饮食企业唯一下降的企业,从第67位下降到第52位,这也是百强排行榜中明显下降的企业。

祖母家相关负责人透露,今年他们不会采取新的主力徒手烹饪手段吧。柬埔寨特色吴哥、本塘特色鸭父、面馆三千尺等品牌,炉鱼和第二乐章完成,2014年开业数超过50家,店铺总量超过120家。


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